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着物リメイク ~弥弥~

リメイク作品の紹介をしています

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変わった食材 ひたし豆

久しぶりにひたし豆を買ってきました。
ひたし豆1
以前枝豆や大豆はカロリーが高いので食べ過ぎないよう気をつけていましたが、
最近の研究結果では、血糖があがるのを抑える食品だそうです。
枝豆は、もう終わってしまったので、乾燥した豆を買ってきました。


スーパーで買った豆(上)と乾物屋さんで買った豆(下)を
同時に戻しました。
ひたし豆2
8時間後、なんとなく乾物屋さんの方がふっくらしています。


30分くらい茹でてから、甘酢に漬けました。
ひたし豆4
こちらはスーパーの豆


茹でてから、白だしに浸しました。
ひたし豆3
こちらは乾物屋さんの豆。
食べ比べてみると・・・
乾物屋さんの豆の方が、少し甘みがあって美味しいような気がしました。


つぶしたポテトに、夏場の枝豆を冷凍した豆を入れました。
ポテサラ
枝豆ポテサラ。
マヨネーズで和えました。
でき上がりを撮り忘れ、食べてしまいました。
なかなか美味しかったです。




ピーマンの木を片付けた農家さんから、ピーマンをいただきました。
ピーマン1


普通のピーマンは、細切りにしてエノキと煮漬けました。
ピーマン2
ちょっとした箸休めになります。


こちらはこどもピーマン。
ピーマン3
苦みが少ないので、食べやすい品種です。

小さいので、肉詰めにしました。
ピーマン5
作るのはちょっと面倒くさいですが、小さいので食べやすいです。
普通のピーマンよりしっかりした歯ごたえのあるピーマンでした。


肉詰めをした時に活躍した百均グッズ。
ピーマン4
ピーマンを並べて、小麦粉フリフリしました。
なかなか便利です。


ベランダのパプリカ
ピクルス
大きめのこどもピーマンとピクルスにしました。


夏野菜が終わってしまいましたねぇ・・・
冬野菜ができてくるにはまだ時間がかかりそうです。

台風の被害が少ないことを祈るばかりです。


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やっち


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着物リメイク弥弥では、大切な思い出の残るお着物を普段使いの洋服、小物として蘇らせるお手伝いをさせていただきたいと思っています。

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やっち
小さいころからの手芸好き。
2010年から、着物のリメイクにはまりだす。

sgk
娘。ぶきっちょ。箏弾き。
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